Actualización de ISO 17468

El 13 de noviembre de 2023, la Organización Internacional de Normalización (ISO) publicó la segunda edición de la norma ISO 17468, que establece requisitos técnicos y proporciona orientación sobre el establecimiento o revisión de métodos de referencia estandarizados utilizados para el análisis de microorganismos en diversos contextos.

La norma fue preparada por el Comité Técnico ISO/TC 34, Productos alimenticios, Subcomité SC 9, Microbiología, en colaboración con el Comité Técnico Europeo de Normalización (CEN), Comité Técnico CEN/TC 463, Microbiología de la cadena alimentaria.

¡OJO! La nueva edición anula y reemplaza la primera edición (ISO 17468:2016) y presenta varios cambios
significativos, entre ellos:

1.Hace referencia no solo a la norma ISO 16140-2, sino también a las normas ISO 16140-4 e ISO 16140-6.

2.Incorpora la «Optimización de Método(s)», la cual, proporciona orientación para la comparación de dos opciones durante el desarrollo de un nuevo método de referencia estandarizado o durante su revisión.

3.Considera la inclusión del caso de los métodos de confirmación y tipificación;

4.Integra la evaluación de la naturaleza de un cambio (menor/mayor) durante la revisión de un método
de referencia estandarizado.

La norma ISO 17468:2023 busca establecer un marco claro y preciso para el análisis microbiológico, asegurando la calidad y la consistencia en los métodos utilizados en diferentes laboratorios a nivel internacional. La implementación de esta norma será fundamental para garantizar la fiabilidad de los resultados y promover la seguridad alimentaria a escala global.