Un estudio realizado por investigadores del Centro de Ciencias de la Salud de la Universidad de Texas en San Antonio (UT Health San Antonio) ha arrojado luz sobre una posible relación entre el consumo de refrescos light y aspartamo por parte de madres durante el embarazo o la lactancia y el diagnóstico de autismo en sus hijos varones. El estudio, publicado en la revista Nutrients en agosto de 2023, analizó datos de 235 niños con autismo y 121 niños neurotípicos.
A continuación, se presentan las principales regulaciones en México relacionadas con aditivos alimentarios y cómo contribuyen a una alimentación segura:
Estas NOM son ejemplos de las regulaciones específicas relacionadas con aditivos alimentarios en México. Se esfuerzan por garantizar que los aditivos utilizados sean seguros, que los productos cumplan con estándares de calidad y que los consumidores estén informados sobre su presencia. La implementación efectiva de estas regulaciones contribuye a una alimentación segura y a la protección de la salud pública en México.