¡YA ESTÁ AQUÍ!
¿DE QUIÉN VOY A APRENDER?
FRANCO
HURTADO
INSTRUCTOR | AUDITOR LÍDER EXEMPLAR GLOBAL | ASESOR
CON MÁS DE 13 AÑOS DE EXPERIENCIA EN AUDITORÍAS DE PRIMERA, SEGUNDA Y TERCERA PARTE. MANEJANDO SISTEMAS DE GESTIÓN EN LAS NORMAS ISO 9001, 14001, 45001, 27001, 20000-1, 21001, 37001, 28000, 13485, 22000, HACCP, FSSC 22000 VERSIÓN 6, ENTRE OTRAS.
“LA CALIDAD NO ESTÁ EN LOS PROCESOS,
ESTÁ EN LAS PERSONAS QUE LA EJERCEN EN ELLOS” .
APRENDE A AUDITAR SISTEMAS DE GESTIÓN DE CALIDAD Y OBTÉN LOS CONOCIMIENTOS
Y HABILIDADES NECESARIOS PARA DESTACARTE EN EL CAMPO DE LA CALIDAD.
Temario
Módulo 1:
Introducción y Antecedentes HACCP
- INTRODUCCION AL MODULO
- INTRODUCCIÓN DEL CURSO (Curso de Práctica con dudas Reales)
- INTRODUCCIÓN AL SISTEMA HACCP (Curso de Práctica con dudas Reales)
- Filosofía HACCP
- FILOSOFÍA HACCP (Curso de Práctica con dudas Reales)
- Antecedentes Históricos
- ANTECEDENTES HISTÓRICOS (Curso de Práctica con dudas Reales)
- HACCP, Codex Alimentarius e ISO 22000
- ¿QUÉ ES EL CODEX ALIMENTARIUS (Curso de Práctica con dudas Reales)
- VISIÓN DE CODEX ALIMENTARIUS (Curso de Práctica con dudas Reales)
- RECOMENDACIONES CODEX ALIMENTARIUS (Curso de Práctica con dudas Reales)
- ISO 22000 SITEMA DE GESTIÓN DE LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS (Curso de Práctica con dudas Reales)
Módulo 2:
Conceptos Generales de Filosofía HACCP
- Introducción Módulo
- Conceptos Generales
- CONCEPTOS IMPORTANTES (Curso de Práctica con dudas Reales)
- CONCEPTOS IMPORTANTES (Curso de Práctica con dudas Reales)
- Enfermedades de Transmisión Alimentaria (ETA´s)
- ETA´S (Curso de Práctica con dudas Reales)
- Calidad e Inocuidad
- CALIDAD E INOCUIDAD (Curso de Práctica con dudas Reales)
- SISTEMA HACCP (Curso de Práctica con dudas Reales)
Módulo 3:
Beneficios y Pasos Preliminares de un Plan HACCP
- Introducción al Módulo
- Ventajas y Beneficios HACCP
- BENEFICIOS HACCP (Curso de Práctica con dudas Reales)
- VENTAJAS HACCP (Curso de Práctica con dudas Reales)
- QUÉ CONFORMA UN ANÁLISIS HACCP (Curso de Práctica con dudas Reales)
- Gestión de Programas Pre-Requisitos (PRR´s)
- PASOS PRELIMINARES PLAN HACCP (Curso de Práctica con dudas Reales)
- FUNCIONES ESTADÍSTICAS
Módulo 4:
Módulo 04: Formación de Equipo HACCP y Generación de Diagrama de Flujo HACCP
- Introducción Módulo
- Formación del Equipo HACCP
- FORMACIÓN DEL EQUIPO DE INOCUIDAD HACCP (Curso de Práctica con dudas Reales)
- Descripción del Producto
- PARTE 1 DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO (Curso de Práctica con dudas Reales)
- PARTE 2 DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO (Curso de Práctica con dudas Reales)
- Uso Previsto
- USO PREVISTO (Curso de Práctica con dudas Reales)
- Confirmación en Sitio del Diagrama de Flujo
- Diagrama de Flujo (Con Ejemplo y Descargable)
- CONFIRMACIÓN IN SITU DEL DIAGRAMA DE FLUJO (Curso de Práctica con dudas Reales)
Módulo 5:
Principios HACCP
- Introducción Módulo
- Principio 01. Análisis de Peligros
- ANÁLISIS DE PELIGROS (Curso de Práctica con dudas Reales)
- ANÁLISIS DE PELIGROS (Curso de Práctica con dudas Reales)
- ANÁLISIS FÍSICOS (Curso de Práctica con dudas Reales)
- PELIGROS QUÍMICOS (Curso de Práctica con dudas Reales)
- PELIGROS RADIÓLOGOS Y BIOLÓGICOS (Curso de Práctica con dudas Reales)
- TODOS LOS MICRORGANISMOS SON MALOS (Curso de Práctica con dudas Reales)
- PARTE 1 PRINCIPIO (Curso de Práctica con dudas Reales)
Módulo 6:
Principios y Acciones Correctivas
- Introducción Módulo
- Principio 02. Determinación de PCC´s
- PARTE 2 PRINCIPIO 1 (Curso de Práctica con dudas Reales)
- PRINCIPIO 2 DETERMINACIÓN DE PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL (Curso de Práctica con dudas Reales)
- Establecer Límites Críticos
- PRINCIPIO 3 ESTABLECER LÍMITES CRÍTICOS (Curso de Práctica con dudas Reales)
- Establecer un Sistema de Monitoreo
- PRINCIPIO 4 ESTABLECER UN SISTEMA DE MONITOREO (Curso de Práctica con dudas Reales)
- Establecer Acciones Correctivas
- PRINCIPIO 5 ESTABLECER ACCIONES CORRECTIVAS (Curso de Práctica con dudas Reales)
Módulo 7:
Sistema de Verificación y Documentación
- Introducción Módulo
- Establecer un Sistema de Verificación
- PRINCIPIO 6 ESTABLECER PROCEDIMIENTOS DE VERIFICACIÓN (Curso de Práctica con dudas Reales)
- Establecer un Sistema de Documentación
- PRINCIPIO 7 ESTABLECER UN SISTEMA DE DOCUMENTACIÓN (Curso de Práctica con dudas Reales)
Módulo 8:
Mantenimiento de una Plan HACCP y Fallas
- Introducción Módulo
- Manteniendo un Plan HACCP
- MANTENIENDO UN PLAN HACCP (Curso de Práctica con dudas Reales)
- Principales Razones de Falla de un Plan HACCP
- PRINCIPALES RAZONES POR LAS CUALES FRACASA UN PLAN HACCP (Curso de Práctica con dudas Reales)
¿DUDAS?
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En Global Quality Corp, nos enorgullece contar
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Preguntas Frecuentes
¿Tienen algún otro metodo de pago?
Si no cuentas con tarjeta,puedes hacer un depósito a la cuenta:
Santander, A NOMBRE DE: Pablo Francisco Hernández Hurtado, número de cuenta: 6056 6861 653, CLABE: 0141 8060 5668 6165 32.
Después de hacer el depósito es necesario que envíes tu comprobante a:
contacto@globalqualitycorp.com para que te demos acceso.
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¿Qué pasa si no estoy contento con el curso?
El que se enoja pierde… pero no te preocupes, si no estas contento contáctanos en
contanco@globalqualitycorp.com hasta 15 o 30 días (segun el tipo de producto que compraste) después de tu compra y te devolemos todo tu dinero.
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¿Cuánto tiempo tendré acceso al curso?
Si compras el acceso completo o un paquete, tendrás acceso por siempre.
Al menos hasta que una taza de café se derrame en nuestros servidores y dejemos de operar… No te preocupes al restablecer la información y cuando activemos nuestro plan de continuidad de las operaciones, seguirás teniendo acceso de por vida.
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¿Se puede facturar?
¡Claro! podemos facturar, solo se le añade IVA y pide tu factura. Mandando tu constancia de situación fiscal al correo de:
contacto@globalqualitycorp.com
¿Necesito tener algún conocimiento previo al curso?
Solo conocer lo mínimo de la norma ISO 9001:2015 para que no te quedes atrás.
¿Qué pasa si tengo dudas durante el curso?
Franco siempre estará ahí para ti. En la plataforma donde verás el curso hay una sección especial para responder a tus dudas e incluso podrás aprender de las dudas de otros.
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